針對日常食品中接觸到的煙熏產品,比如:干豆,臘腸,烤香腸,臘腸,香腸,培根肉,煙熏雞脯肉,涮羊肉等,與煙熏爐的生產加工緊密聯系。
在這里給大家詳細介紹煙熏爐的知識。
煙熏爐具備熱氣干躁或烤制的作用,蒸煮,煙熏和排氣功能。
歷經十多年的科學研究和生產制造,依據顧客規(guī)定和銷售市場意見反饋信息內容開展了更為有效的改善,使其煙熏實際效果和加溫速率做到了預估的實際效果。
1。煙:
煙熏爐側部有一個獨立的發(fā)煙箱,考慮到日常煙熏生產需求,這個發(fā)煙能夠數次開啟并放進熏制的木屑、木粉、木粒、糖等煙熏料。
2。蒸的功能:
需要產品添加蒸的功能的話,必須外接蒸汽鍋爐,蒸的話,直接蒸汽通過蒸汽管道進入箱體,在設定的溫度下,對產品進行蒸,以滿足客戶的工藝要求;
熱烘干的話,是通過蒸汽轉化成的熱烘干通過蒸汽散熱片裝置 進入箱體,在爐內升溫,通過循環(huán)風,使得爐內的每個角落都能送風均勻。
3。煙熏:
發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng),不僅使產品產生果木香氣,而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色.產生特有的糖熏味道,并且顏色可以控制,深可以成為棗紅色。發(fā)煙系統(tǒng)采用的內循環(huán)發(fā)煙工藝,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設備占地面積。
材質、保溫 箱體結構以單車為單元材質采用SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫性能。 可根據用戶的不同需求,增加冷熏、冷卻等選配功能。